BIOL 1325B Las Plantas y el Hombre
El propósito del curso es mostrar, mediante ejemplos representativos, una amplia gama de aplicaciones que la especie humana ha hecho de las plantas y sus derivados en diferentes épocas y sociedades. Se quiere resaltar el impacto social e histórico que han tenido la explotación, producción y comercialización de productos vegetales; además de mostrar cómo hoy en día las plantas siguen teniendo una gran importancia económica. El estudiante comprenderá lo indispensable que son las plantas para la vida y funcionamiento de todas las especies. Proporcionar al estudiante competencias básicas en Botánica, el uso de las plantas en la cultura y la economía humana. Familiarizar al estudiante con algunos procesos de producción y/o transformación de productos y servicios, basados en materias primas vegetales.
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