MBIO 3603 Microbiología de Alimentos - Laboratorio
Curso práctico, que tiene como objetivo capacitar al estudiante en las diferentes técnicas utilizadas para evaluar la presencia de microorganismos indicadores, deterioradores o patógenos involucrados en la calidad e inocuidad de los alimentos, así como desarrollar habilidades en el estudiante para analizar e interpretar resultados, lo cual es fundamental para tomar decisiones relacionadas con procesos a nivel industrial.
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