IQYA3023 Microbiología de Alimentos

Créditos

3

Distribución

-

IQYA3023L Lab.Microbiología de Alimentos

Créditos

0

Distribución

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IQYA3024 Nutrición

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3033 Proyecto Integrado 3

Objetivos

1. Aplicar los primeros pasos del diseño integrado del producto y proceso (DIPP) para el desarrollo de productos químicos.

2. Usar estrategias y herramientas para el trabajo en equipo eficiente, buscando crear ambientes de cocreación, colaborativos e incluyentes.

3. Construir una narrativa que permita comunicar una idea de forma clara, precisa y efectiva para un amplio rango de audiencia.

4. Desarrollar un prototipo de baja resolución para concretar la idea en productos químicos.

5-6-7. Desarrollar un primer prototipo funcional del producto químico.

7.Implementar un modelo de negocios que permita establecer cómo generar o garantizar los ingresos a partir del producto desarrollado.

8. Integrar todas las herramientas y habilidades del curso para presentar el diseño de producto químico a partir del Diseño integrado de Productos y Procesos.

 

Créditos

2

Distribución

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Instructor

Oscar Alvarez Solano

IQYA3033L Taller Proyecto Integrado 3

Créditos

0

Distribución

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IQYA3034 Proyecto Integrado 4

El curso de Proyecto Integrado IV busca introducir al estudiante en las técnicas y métodos propios del diseño de procesos, así como familiarizarlo con la metodología del desarrollo de un proyecto. Esto implica articular y aplicar de manera constante y rigurosa los diferentes cursos vistos en el ciclo profesional de ingeniería química y complementar dichos conocimientos con el desarrollo de trabajos de simulación y cálculos de proceso.  

Créditos

4

Distribución

-

Instructor

Nicolas Rios Ratkovich

IQYA3034L Taller Proyecto Integrado 4

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3035 Taller de Procesamiento y Preservación

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3035L Lab. Taller de Procesamiento y Preservación

Créditos

0

Distribución

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IQYA3036 Taller de Seguridad en Alimentos

Créditos

2

Distribución

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IQYA3037 Diseño de Procesos en Alimento

Créditos

4

Distribución

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IQYA3037L Laboratorio Diseño de Procesos en Alimentos

Créditos

0

Distribución

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IQYA3043 Herramientas Computacionales 1

El campo de aplicación de la Dinámica Computacional de Fluidos (CFD – Computational Fluid Dynamics) posee innumerables opciones de utilización en tecnologías de desarrollo; y su aplicación en el campo de la Ingeniería Química ha sido muy difundida por la conveniente ventaja de evitar erogaciones de dinero en construcción de prototipos. Esta herramienta de diseño y simulación hace posible predecir el funcionamiento de equipos y su desempeño. Se hará hincapié en las temáticas relativas a diferentes operaciones unitarias (turbomáquinas, intercambiadores de calor y mezclado); realizando un estudio pormenorizado de la mecánica de fluidos y transferencia de calor para el análisis y diseño de procesos y compararlo con resultados experimentales y la teoría. 

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Nicolás Ratkovich

IQYA3043L Taller Herramientas Computacionales 1

Créditos

0

Distribución

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IQYA3044 Herramientas Computacionales 2

El análisis dinámico de procesos químicos es una herramienta que contribuye a entender el comportamiento de los procesos y permite mejorar su desempeño y control; disminuyendo costos de experimentación y pruebas en planta (piloto - industrial).  Ahorran tiempo, esfuerzos, recursos, y evitan correr riesgos operacionales.  
La capacidad de computación y la evolución del software de simulación permite reproducir matemáticamente el comportamiento de los procesos en estado dinámico y plantear su control con una buena precisión. No obstante, esta capacidad computacional, el ingeniero debe entender los fundamentos, conceptos y modelos del análisis dinámico de proceso, para una correcta utilización y una adecuada valoración de los resultados. 

Créditos

2

Distribución

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Instructor

Jorge Mario Gómez Ramírez

IQYA3044L Taller Herramientas Computacionales 2

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3045 Métodos de Optimización en Ing. Química

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3045L Taller de Método de Optimización

Créditos

0

Distribución

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IQYA3050 Seminario de Proyecto

Créditos

1

Distribución

-

IQYA3051 Proyecto Desarrollo Profesional Iqui

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3052 Proy. Desarrollo Profesional Iali

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3901 Proyecto Especial Iqui

Créditos

2

Distribución

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IQYA3902 Proyecto Especial Iali

Créditos

2

Distribución

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IQYA3991 Práctica Profesional Iqui

Créditos

6

Distribución

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IQYA3992 Práctica Profesional Iali

Créditos

6

Distribución

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IQYA3XXX Electiva Ing. Química 2.

El estudiante puede seleccionar la electiva de Ingeniería Química de su interés.

Créditos

2

Distribución

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IQYA3251 Comidas Rapidas a Base de Productos Carnicos

Créditos

2

Distribución

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IQYA3550 Introduccion Procesos de Separación

Créditos

2

Distribución

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IQYA3601 Chemical Engineering Challenge

Créditos

2

Distribución

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IQYA3700 Energía Geotérmica

Créditos

2

Distribución

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IQYA3XXX Electiva Ing. Química 1.

El estudiante puede seleccionar la electiva de Ingeniería Química de su interés.

Créditos

2

Distribución

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IQYA3400 Ing. de Empaques en Alimentos

Créditos

2

Distribución

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IQYA3992 Práctica Profesional Iali

Créditos

6

Distribución

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IQYA3992 Práctica Profesional Iali

Créditos

6

Distribución

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