IQUI 3530 Cacao y Chocolate
El curso se desarrolla en conjunto con la empresa CasaLuker y su grupo de investigación y desarrollo a partir de clases magistrales y visitas que permitirán desarrollar los objetivos anteriormente mencionados. Se realizan lecturas con los temas de los módulos a partir de las cuales se llevarán a cabo evaluaciones en SICUA o durante la clase. El proyecto a realizar será basado en un ejercicio de innovación y emprendimiento de un producto derivado del cacao que se llevará a cabo por grupos.
Periodo en el que se ofrece el curso
202010
Idioma en el que se ofrece el curso
Español
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