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Curso teórico que acerca al estudiante hacia la comprensión de los principios y conceptos fundamentales relacionados con la organización,  funcionamiento y desarrollo de procesos en los sistemas celulares. Los temas se encuentran enmarcados dentro de las corrientes de la biología moderna, permitiendo explorar la estructura celular y las biomoléculas. Se estudian procesos propios, tales como flujo de energía, transporte a través de membranas y transporte intracelular, señalización y comunicación entre células y con su medio, reproducción y metabolismo. Todo lo anterior enmarcado dentro del proceso evolutivo e histórico de la biología celular, enfatizando en la biología molecular y las aplicaciones que tiene esta en  biotecnología.  

El objetivo de este curso práctico es ofrecer al estudiante herramientas para el conocimiento y estudio básico de las funciones celulares, desde puntos de vista que van desde sus componentes moleculares hasta las interacciones que las células tienen con el medio ambiente. Por medio de las prácticas de laboratorio inicia al estudiante en el manejo de técnicas y procedimientos biológicos que le permiten un mayor acercamiento a la célula viva y que pueden ser aplicados durante su formación y práctica profesional. Se realizan durante el semestre informes que le permitan al estudiante relacionarse con la escritura y la presentación de temas de interés biológico.  

El curso Biología de Microorganismos es la introducción al maravilloso mundo microbiano. Presenta de forma comparada, dinámica y asertiva los conceptos fundamentales de la biología de los principales grupos de microorganismos, con una perspectiva evolutiva. El curso se ofrece durante 16 semanas y está estructurado en ocho módulos, así: Introducción a la clasificación microbiana, Bacteria, Archaea, Fungi, Protistas y Helmintos, Virus y acelulares, Control de crecimiento microbiano, Conceptos de especie y sistemática. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán en capacidad de comprender que: los microorganismos celulares y acelulares se clasifican según sus relaciones filogenéticas y también según características fenéticas y genéticas; los microorganismos poseen gran diversidad estructural, metabólica y funcional por lo que pueden adaptarse a diferentes nichos ecológicos; las definiciones del concepto de especie son diferentes para los diferentes grupos de microorganismos.

El curso de Prácticas de Laboratorio en Microbiología es un curso texto que fundamenta el conocimiento teórico en el desarrollo de métodos y procedimientos prácticos en el trabajo con microorganismos en laboratorio, de esta forma el estudiante al final del curso adquirirá destrezas necesarias para realizar prácticas microbiológicas estándar.