MBIO3138 Micotecnología
El número de procesos biotecnológicos a escala industrial que involucran microorganismos es cada vez mayor, crecimiento motivado por la búsqueda de alternativas biológicas a los tradicionales procesos de producción con baja sostenibilidad, circularidad y alto costo ambiental. Dicha búsqueda induce a una transición casi obligatoria que aumenta el campo de acción en el que los microbiólogos pueden desempeñarse, proponiendo y/o haciendo parte de innovaciones que involucran productos y servicios derivados de microorganismos. El curso de MICOTECNOLOGÍA (MBIO3138) ha sido diseñado para aumentar las competencias de los futuros profesionales en el desarrollo de tecnologías a partir de hongos. Levaduras y hongos filamentosos son grandes protagonistas en la biotecnología industrial, conocer aspectos morfológicos, fisiológicos y genéticos de estos organismos permite desarrollar aplicaciones relevantes para una economía de base biológica. El curso ofrece capacitación teórica y práctica en la biología de estos organismos, la conducción de procesos fermentativos en estado sólido y líquido, además expandir los conocimientos sobre los diversos productos y aplicaciones que son obtenidos a partir de hongos filamentosos y levaduras.
Periodo en el que se ofrece el curso
202610
Idioma en el que se ofrece el curso
Español
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