IQYA1031 Intro. Diseño Inte.Prod y Proc

Este es un curso tipo proyecto el cual busca que el estudiante de primer semestre identifique y explique los principios básicos y herramientas de la ingeniería química y de alimentos utilizando al diseño integrado de productos y de proceso (DIPP) como principio guía. Lo anterior, se materializa a través del desarrollo de un proyecto de innovación y creatividad a lo largo del semestre, combinado con una gran diversidad de herramientas enfocadas al trabajo en equipo, manejo del tiempo, administración de proyectos, generación y selección de ideas y bienestar. Este curso también busca que el estudiante diferencie la ingeniería química e ingeniería de alimentos de las demás ramas de la ingeniería y desarrolle habilidades básicas de comunicación y trabajo en equipo. Igualmente, se espera que el estudiante conozca sus derechos y cumpla los deberes que tiene como miembro de la Universidad de los Andes.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA1031L Laboratorio Introducción Diseño Integrado de Productos y Procesos

Créditos

0

Distribución

-

IQYA1031T Trabaj.Asist.Introducción Diip

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2503 Semillero Investigacion 2 Iali

Créditos

2

Distribución

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IQYA2010 Balances de Materia y Energía

El curso de Balance de Materia y Energía busca preparar al estudiante en la formulación y resolución de balances de materia y energía en sistemas de procesos físicos y/o químicos. Se complementan así los conocimientos adquiridos en los cursos de Introducción a la Ingeniería Química y de Termodinámica, y se establece la base para los cursos de Ingeniería de Reacciones, Operaciones Unitarias, Control, Optimización y Diseño de Procesos.
 
El curso introduce la aproximación de ingeniería utilizada para resolver problemas, estableciendo la relación entre las ecuaciones de balance, las variables de proceso desconocidas y otras relaciones matemáticas disponibles. El estudiante deberá procesar la información para encontrar las variables desconocidas y completar la información de las corrientes y los equipos de proceso, utilizando adecuadamente los procedimientos de cálculo y los métodos computacionales disponible.

Créditos

3

Correquisitos

Taller Balance de Materia y Energía

Distribución

-

IQYA2010L Taller Balances de Materia y Energía

 

Créditos

0

Correquisitos

Taller Balance de Materia y Energía

Distribución

-

IQYA2011L Taller Balances de Materia

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2012 Balances de Energía

El curso de Balances de Energía busca preparar al estudiante en la formulación y resolución de problemas relacionados con la contabilidad de la energía en sistemas de procesos físicos o químicos. Se complementan así los conocimientos adquiridos en los cursos de Introducción a la Ingeniería Química y de Termodinámica, y se establece la base para los cursos de Ingeniería de Reacciones, Operaciones Unitarias, Control, Optimización y Diseño de Procesos. El curso introduce la aproximación utilizada en ingeniería para resolver problemas, estableciendo la relación entre las ecuaciones de balance, las variables de proceso desconocidas y otras relaciones matemáticas disponibles. El estudiante deberá procesar la información para encontrar las variables desconocidas y completar la información de las corrientes y los equipos de proceso, utilizando adecuadamente los procedimientos de cálculo y los métodos computacionales disponibles

Créditos

2

Distribución

-

IQYA2012L Taller Balances de Energía

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2020 Termodinámica

  1.  Aplicar los conceptos de energía interna, entalpía, entropía, equilibrio termodinámico y reversibilidad en le diseño de unidades de proceso.
  2. Evaluar propiedades termodinámicas de sustancias puras a través del conocimiento de otras propiedades termodinámicas, así como a partir de soluciones analíticas y numéricas de ecuaciones de estado.
  3.  Representar correctamente en diagramas de propiedades termodinámicas, los cambios de estado de sustancias puras durante procesos típicos de la Ingeniería Química y de alimentos.
  4. Evaluar la factibilidad de unidades de procesos típicas en Ingeniería Química y de Alimentos mediante la utilización de la primera y segunda ley de la termodinámica.

 

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2020L Lab. Termodinámica

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2020T Trab.Asist.Termodinámica

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2021 Equilibrio de Fases y Químico

El curso busca aplicar los conceptos termodinámicos, y los fundamentos matemáticos necesarios, para la descripción de un sistema que alcanza el equilibrio de fases o el equilibrio químico. Estos conocimientos constituyen la línea base sobre la cual será posible, en cursos posteriores, integrar aspectos cinéticos y de transferencia de masa en el diseño de unidades de separación y de reactores químicos.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2021L Taller Equilibrio de Fases y Química

Créditos

0

Distribución

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IQYA2022 Bioquímica de Alimentos

Bioquímica de alimentos es un curso teórico-práctico que busca proporcionar a los estudiantes una base sólida en los aspectos bioquímicos de los alimentos, que les permita comprender, analizar y
aplicar este conocimiento en la industria alimentaria, con el fin de contribuir a la producción de alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad. La bioquímica de alimentos, estudia la composición química de los alimentos, así como los cambios y procesos bioquímicos que se pueden presentar en los mismos y su relación con su calidad. Los alimentos contienen además de agua, una variedad de macro y micro- moléculas que desempeñan diferentes funciones metabólicas y sensoriales al interactuar con el cuerpo humano. La caracterización de estos compuestos, sus interacciones, sus funciones y cómo los procesos de degradación durante el almacenamiento, los procesos agro-industriales y la digestión los impactan, son temas esenciales que serán tratados en este curso.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2022L Lab. Bioquímica de Alimentos

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2023 Tecnología de Alimentos

El curso pretende aproximar al estudiante al conocimiento de las principales transformaciones químicas de los componentes de los alimentos. Asimismo, se estudian las transformaciones químicas que sufren los alimentos durante su procesado y almacenamiento, así como los procesos de obtención de los principales grupos de alimentos.
 
El estudiante debe ingresar al curso con:
• Bases fundamentales de operaciones unitarias y bioquímica de alimentos.
• Habilidad en síntesis y lectura de documentos científicos en español e inglés.
• Habilidad de relacionar conceptos y definiciones con aspectos experimentales para analizar los resultados obtenidos.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2023L Lab.Tecnología de Alimentos

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2024 Nutricion

Este curso presenta una visión global de la ciencia de la nutrición y su papel en el diseño de productos alimentarios saludables innovadores. Se tratarán conceptos básicos de alimentación y nutrición, así como temas de actualidad relacionados con tendencias de alimentación, alimentos funcionales, estudios de digestión in vitro y rotulado nutricional.

 

El estudiante debe ingresar al curso con:

  • Bases fundamentales de operaciones unitarias y bioquímica de alimentos.
  • Habilidad en síntesis y lectura de documentos científicos en español e inglés.
  • Habilidad de relacionar conceptos y definiciones con aspectos experimentales para analizar los resultados obtenidos.

Créditos

2

Distribución

-

Notas

En el desarrollo de la asignatura Nutrición Aplicada a la Ingeniería de Alimentos los estudiantes podrán conocer, explorar y reflexionar en relación a la ciencia de la nutrición humana y su rol en los procesos de innovación y desarrollo de productos alimenticios saludables. Se tratarán conceptos básicos de alimentación y nutrición y los principios de una alimentación saludable. De igual forma, se presentarán temas de actualidad relacionados con la nutrición y desarrollo de producto como son, reformulación de productos alimenticios, rotulado nutricional, tendencias de alimentación, entre otros.

Adopta diferentes metodologías que tienen por objeto permitir el desarrollo de habilidades y destrezas en la búsqueda de información y manejo de literatura y lenguaje propio de la ciencia de la nutrición.

IQYA2031 Proyecto de Operaciones Unitarias

El curso "Proyecto de Operaciones Unitarias" (POU) se enfoca en el "Diseño Integrado de Productos y Procesos" (DIPP) , una metodología avanzada que integra diversos aspectos del diseño de productos, incluyendo sus propiedades, proceso de producción, y elementos de emprendimiento e innovación.

El DIPP se estructura en torno a tres pilares fundamentales: creatividad, innovación y emprendimiento. La creatividad es el motor de la identificación de oportunidades y generación de ideas, utilizando técnicas como lluvia de ideas y pensamiento inventivo sistemático. La innovación se enfoca en el desarrollo ágil de prototipos viables, aplicando un enfoque multiescala. Por último, el emprendimiento abarca desde el diseño del modelo de negocio hasta el desarrollo de la planta de

producción.

En el ámbito de la ingeniería química, el DIPP es un enfoque filosófico adaptado a nuestro contexto geopolítico, económico y cultural. Ubicada en Bogotá, en la cúspide de la cordillera de los Andes y distante de puertos marítimos, nuestra universidad prioriza la innovación en procesos y productos sobre la producción masiva. La creatividad, piedra angular de la innovación, es crucial para la empleabilidad en este entorno, junto con habilidades como ingenio, motivación, adaptabilidad e

improvisación, especialmente bajo limitaciones de tiempo y recursos.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2031L Lab. Proyecto Operaciones Unitarias

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2031T Trabajo Asistido Proyecto Operaciones Unitarias

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2032 Proyecto Integrado 2

El Diseño Integrado de Productos y Procesos (DIPP), es una herramienta del diseño que consolida los diferentes elementos asociados al diseño de un producto, sus propiedades, su proceso, el emprendimiento y la innovación. El DIPP consta de tres partes principales:

C- Creatividad

I-   Innovación 

E-  Emprendimiento

Créditos

3

Distribución

-

Instructor

Luis Humberto Reyes

IQYA2032L Lab. Proyecto Integrado 2

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2032T Trabaj.Asist.Proy.Integrado 2

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2035 Gastronomía

 

Créditos

3

Distribución

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IQYA2042 Herramientas Dis. Exp. Iqui

Este curso presenta una visión global del diseño de experimentos y análisis de resultados experimentales, con un énfasis especial al diseño de productos y procesos. Se estudian principios y conceptos de los diseños experimentales básicos, reducción del error,diseños factoriales completos, factoriales fraccionados y optimización de procesos con metodología de superficie de respuesta.

Créditos

2

Distribución

-

IQYA2042T Taller Herramientas Doe

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2070 Monitoria Iqui e Iali

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2121 Aplicaciones Macroscópicas Fenómenos de Transporte

Aplicación de balances de materia y energía macroscópicos en diferentes procesos o productos relacionados con la industria química y de alimentos.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2121L Laboratorio Fen. Tran. Macro

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2111 Fenómenos Transp. Micro

En el curso de Fenómenos de Transporte Microscópicos se pretende que los estudiantes planteen y resuelvan problemas de fenómenos de transporte de momentum, masa y energía en la escala microscópica. Se espera que los estudiantes desarrollen las habilidades requeridas para el planteamiento de balances de estas tres cantidades físicas en volúmenes de control diferenciales, así como para la resolución de las ecuaciones diferenciales resultantes y su interpretación.

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Felipe Salcedo

IQYA2111L Laboratorio Fen. Tran. Micro

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2112 Fenómenos Transp. Molec.

Conocimiento y capacidad de aplicar las bases fundamentales de la ingeniería química o de alimentos  y de las ciencias básicas como lo son fenómenos de transporte macroscópicos, los microscópicos, balances de materia y energía. 

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Andres González

IQYA2112L Lab. Fenómenos Transp. Molec.

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2120 Fundamentos Fenómenos de Transporte

En el curso de Fundamentos de Fenómenos de Transporte, se hace una introducción general a los estudiantes sobre esta área de estudio fundamental en ingeniería química. Se pretende que los estudiantes al final del curso estén en capacidad de plantear y resolver problemas de fenómenos de transporte de impulso, masa y energía y diseñar con esta información productos y procesos. Se espera que los estudiantes desarrollen las habilidades requeridas para el planteamiento de balances de estas tres cantidades físicas en volúmenes de control diferenciales, así como para la resolución de las ecuaciones diferenciales resultantes, su interpretación y su aplicación.
 
Se prepara a los estudiantes para que apliquen los conocimientos adquiridos sobre fenómenos de transporte al diseño de productos y procesos químicos mediante el estudio de casos y la realización de proyectos en grupos de trabajo; se pretende también que los estudiantes fortalezcan sus habilidades de trabajo colaborativo. Este curso está diseñado por enfoque de grandes ideas, pretendiendo que los estudiantes aprendan cosas que tengan sentido y perduren a lo largo de la vida. Se realiza un diseño de atrás hacia adelante, comenzando por las necesidades (el “para qué” se quiere aprender) y continuando con el “qué” y el “cómo”. Es un diseño centrado en los estudiantes en el cual el rol del profesor es el de una guía y facilitador de su proceso de aprendizaje.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2120L Taller Fundamentos Fenomenos Transporte

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2122 Fundamentos Moleculares de Fenomenos de Transporte

Conocimiento y capacidad de aplicar las bases fundamentales de la ingeniería química o de alimentos y de las ciencias básicas como lo son fenómenos de transporte macroscópicos, los microscópicos, balances de materia y energía.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2122L Taller Fund Moleculares de Fenomenos de Transporte

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2300 Ingeniería de Reacciones

Uno de los componentes claves en el éxito o fracaso en el diseño de productos y procesos es la selección de un sistema reactivo apropiado, que opere de la manera más económica y ambientalmente segura. La cinética química y el diseño de reactores se constituyen, por tanto, en uno de los componentes fundamentales para la síntesis de la mayoría de productos químicos. Es el conocimiento de la ingeniería de reacciones uno de los aspectos que distingue a la ingeniería química de otras ingenierías. Los principios, métodos y técnicas aprendidos en esta clase proveen al estudiante con elementos y herramientas básicos para la solución de un número significativo de problemas en diversas áreas de la ciencia y la ingeniería. Tales aplicaciones cubren un amplio espectro de áreas incluyendo: petroquímica, farmacéuticos, agroquímica, bioprocesos, remediación ambiental, microelectrónica, nanotecnología y sistemas vivos, entre otros.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2300L Laboratorio Ingeniería Reacciones

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2300T Trab.Asist.Ingenieria Reacciones

Créditos

0

Distribución

-

IQYA2400 Modelamiento de Sistemas Químicos

El curso está conformado por clases magistrales que mostrarán los fundamentos, modelos típicos que se encuentran en la ingeniería química, y métodos de análisis numérico para solucionarlos. Posteriormente se implementarán soluciones basadas en los métodos explicados usando Python o Matlab. El curso presenta una gran actividad en programación en Python y Matlab luego requerirá recordar los conceptos aprendidos en introducción a la programación

Créditos

3

Distribución

-

IQYA2501 Semillero Investigación I

Créditos

1

Distribución

-

IQYA2502 Semillero Investigacion 2 Iqui

Créditos

2

Distribución

-

IQYA2503 Semillero Investigacion 2 Iali

Créditos

2

Distribución

-

CBCA-XXXX CBU

 

Créditos

2

Distribución

-

IQYAXXXX CBU

 

Créditos

2

Distribución

-

CBPCXXXX CBU

Créditos

2

Distribución

-

IQYAXXXX CBU

 

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3012 Microbiologia de Alimentos

El curso presenta una introducción a la microbiología, permitiendo la comprensión de los factores intrínsecos y extrínsecos que vuelven un alimento en sustrato microbiano; fundamentos de la  biología y fisiología microbiana; las técnicas tradicionales y emergentes en la conservación de alimentos; los principales agentes patógenos causales de enfermedades transmitidas por alimentos  (ETAs) de importancia en Colombia; el uso de microorganismos o sus productos en la industria alimentaria y técnicas de biología molecular en la detección de microorganismos contaminantes y patógenos en los alimentos.

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3012L Lab. Microbiologia de Alimento

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3013 Proyecto Integrado

Este es un espacio de aprendizaje donde se busca desarrollar fundamentos, herramientas y habilidades con relación al Diseño de Productos Químicos, desde la perspectiva de la Ingeniería Química.
 
Elementos centrales:
  • Diseño de productos químicos
  • Comunicación oral
  • Innovación y Emprendimiento

Créditos

3

Distribución

-

IQYA3013L Taller Proyecto Integrado

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3014 Diseño de Plantas

El curso de Diseño de plantas busca introducir al estudiante en las técnicas y métodos propios del diseño de procesos, así como familiarizarlo con la metodología del desarrollo de un proyecto. Esto implica articular y aplicar de manera constante y rigurosa los diferentes cursos vistos en el ciclo profesional de ingeniería química y complementar dichos conocimientos con el desarrollo de trabajos de simulación y cálculos de proceso.

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3014L Taller Diseño de Plantas

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3015 Preservacion y Conservación de Alimentos

El curso Taller de procesamiento y preservación pretende proporcionar al estudiante herramientas para la definición adecuada de los parámetros de las operaciones unitarias implicadas en el procesamiento y conservación de alimentos. Asimismo, el curso busca formar a los estudiantes en la aplicación de tales tecnologías de procesamiento y preservación en sesiones de trabajo prácticas, a fin de garantizar alimentos inocuos y de calidad. Por medio del aprendizaje basado en proyectos (ABP), los estudiantes explorarán desarrollo de nuevos alimentos aplicando para su conservación los conceptos vistos durante el curso.

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3015L Laboratorio Preservacion y Conservación de Alimentos

Créditos

0

Distribución

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IQYA3016 Taller Buenas Practicas de Inocuidad

En el desarrollo de la asignatura Taller de Inocuidad los estudiantes podrán conocer, explorar y reflexionar sobre la inocuidad de los alimentos en relación al rol, trascendental y transversal en la cadena agroalimentaria, de proteger la salud de los consumidores. Se tratarán conceptos básicos de calidad e inocuidad, se presentará la arquitectura del sistema agroalimentario, la legislación vigente y los estándares privados, así como los fundamentos de la cultura de la inocuidad de los alimentos con las 5 dimensiones, para detenernos finalmente en la concientización de peligros y riesgos en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria, los programas prerrequisito con enfoque de riesgo y el plan HACCP. De igual forma, se presentarán temas de actualidad relacionados con la inocuidad de los productos alimenticios,tendencias, entre otros. Adopta diferentes metodologías que tienen por objeto permitir el desarrollo de habilidades y destrezas en la búsqueda de información y manejo de literatura y lenguaje propio de la inocuidad.
 

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3023 Microbiología de Alimentos

 

Créditos

3

Distribución

-

Instructor

Brigithe Tatiana Ortiz Sanabria

IQYA3023L Lab.Microbiología de Alimentos

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3024 Nutrición

En el desarrollo de la asignatura Nutrición Aplicada a la Ingeniería de Alimentos los estudiantes podrán conocer, explorar y reflexionar en relación a la ciencia de la nutrición humana y su rol en los procesos de innovación y desarrollo de productos alimenticios saludables. Se trataran conceptos básicos de alimentación y nutrición y los principios de una alimentación saludable. De igual forma, se presentaran temas de actualidad relacionados con la nutrición y desarrollo de producto como son, reformulación de productos alimenticios, rotulado nutricional, tendencias de alimentación, entre otros.

Adopta diferentes metodologías que tienen por objeto permitir el desarrollo de habilidades y destrezas en la búsqueda de información y manejo de literatura y lenguaje propio de la ciencia de la nutrición.

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Elpidia Poveda

IQYA3033 Proyecto Integrado 3

Objetivos

1. Aplicar los primeros pasos del diseño integrado del producto y proceso (DIPP) para el desarrollo de productos químicos.

2. Usar estrategias y herramientas para el trabajo en equipo eficiente, buscando crear ambientes de cocreación, colaborativos e incluyentes.

3. Construir una narrativa que permita comunicar una idea de forma clara, precisa y efectiva para un amplio rango de audiencia.

4. Desarrollar un prototipo de baja resolución para concretar la idea en productos químicos.

5-6-7. Desarrollar un primer prototipo funcional del producto químico.

7.Implementar un modelo de negocios que permita establecer cómo generar o garantizar los ingresos a partir del producto desarrollado.

8. Integrar todas las herramientas y habilidades del curso para presentar el diseño de producto químico a partir del Diseño integrado de Productos y Procesos.

 

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Oscar Alvarez Solano

IQYA3033L Taller Proyecto Integrado 3

Créditos

0

Distribución

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IQYA3034 Proyecto Integrado 4

El curso de Proyecto Integrado IV busca introducir al estudiante en las técnicas y métodos propios del diseño de procesos, así como familiarizarlo con la metodología del desarrollo de un proyecto. Esto implica articular y aplicar de manera constante y rigurosa los diferentes cursos vistos en el ciclo profesional de ingeniería química y complementar dichos conocimientos con el desarrollo de trabajos de simulación y cálculos de proceso.  

Créditos

4

Distribución

-

Instructor

Nicolas Rios Ratkovich

IQYA3034L Taller Proyecto Integrado 4

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3035 Taller de Procesamiento y Preservación

El curso Taller de procesamiento y preservación pretende proporcionar al estudiante herramientas para la definición adecuada de los parámetros de las operaciones unitarias implicadas en el procesamiento y conservación de alimentos. Asimismo, el curso busca formar a los estudiantes en la aplicación de tales tecnologías de procesamiento y preservación en sesiones de trabajo prácticas, a fin de garantizar alimentos inocuos y de calidad. Por medio del aprendizaje basado en proyectos (ABP), los estudiantes explorarán desarrollo de nuevos alimentos aplicando para su conservación los conceptos vistos durante el curso.

Créditos

2

Distribución

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Instructor

Andrea Sánchez

IQYA3035L Lab. Taller de Procesamiento y Preservación

Créditos

0

Distribución

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IQYA3036 Taller de Seguridad en Alimentos

En el desarrollo de la asignatura Taller de Inocuidad los estudiantes podrán conocer, explorar y reflexionar sobre la inocuidad de los alimentos en relación al rol, trascendental y transversal en la cadena agroalimentaria, de proteger la salud de los consumidores. Se tratarán conceptos básicos de calidad e inocuidad, se presentará la arquitectura del sistema agroalimentario, la legislación vigente y los estándares privados, así como los fundamentos de la cultura de la inocuidad de los alimentos con las 5 dimensiones, para detenernos finalmente en la concientización de peligros y riesgos en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria, los programas prerrequisito con enfoque de riesgo y el plan HACCP. De igual forma, se presentarán temas de actualidad relacionados con la inocuidad de los productos alimenticios, tendencias, entre otros. 

Adopta diferentes metodologías que tienen por objeto permitir el desarrollo de habilidades y destrezas en la búsqueda de información y manejo de literatura y lenguaje propio de la inocuidad.  

Créditos

2

Distribución

-

Instructor

Adriana Coral y Claudia Lago

IQYA3037 Diseño de Procesos en Alimento

Es un curso teórico-práctico que busca otorgar al futuro ingeniero de alimentos Uniandino, la integración de conocimientos fundamentales para la ideación, planeación y desarrollo de proyectos en la industria de alimentos. Conceptos como tipo de industria agro-alimentaria, ideación del producto, localización de planta, flujo de proceso, diagrama de operaciones, selección de equipos, legislación, reglamentación, y análisis de la viabilidad económica, se desarrollarán de forma dinámica e interactiva, a través del aprendizaje basado en proyectos (ABP)

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3037L Laboratorio Diseño de Procesos en Alimentos

Créditos

0

Distribución

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IQYA3043 Herramientas Computacionales 1

El campo de aplicación de la Dinámica Computacional de Fluidos (CFD – Computational Fluid Dynamics) posee innumerables opciones de utilización en tecnologías de desarrollo; y su aplicación en el campo de la Ingeniería Química ha sido muy difundida por la conveniente ventaja de evitar erogaciones de dinero en construcción de prototipos. Esta herramienta de diseño y simulación hace posible predecir el funcionamiento de equipos y su desempeño. Se hará hincapié en las temáticas relativas a diferentes operaciones unitarias (turbomáquinas, intercambiadores de calor y mezclado); realizando un estudio pormenorizado de la mecánica de fluidos y transferencia de calor para el análisis y diseño de procesos y compararlo con resultados experimentales y la teoría. 

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3043L Taller Herramientas Computacionales 1

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3044 Herramientas Computacionales 2

El análisis dinámico de procesos químicos es una herramienta que contribuye a entender el comportamiento de los procesos y permite mejorar su desempeño y control; disminuyendo costos de experimentación y pruebas en planta (piloto - industrial).  Ahorran tiempo, esfuerzos, recursos, y evitan correr riesgos operacionales.  
La capacidad de computación y la evolución del software de simulación permite reproducir matemáticamente el comportamiento de los procesos en estado dinámico y plantear su control con una buena precisión. No obstante, esta capacidad computacional, el ingeniero debe entender los fundamentos, conceptos y modelos del análisis dinámico de proceso, para una correcta utilización y una adecuada valoración de los resultados. 

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3044L Taller Herramientas Computacionales 2

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3045 Métodos de Optimización en Ing. Química

En las últimas tres décadas, la aproximación al diseño de procesos y productos ha sufrido unos cambios significativos como consecuencia del incremento del costo de la  energía, de las restricciones impuestas para la preservación del medio ambiente, por la apertura internacional de los mercados y gracias al incremento de la capacidad computacional. La optimización de los procesos y del diseño de productos se constituye en una importante herramienta que ayuda en los cambios actuales que obligan a internacionalizar los mercados. La optimización busca mejorar las condiciones de operación, diseñar eficientemente las operaciones unitarias y definir las características de los productos que los hagan más rentables

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3045L Taller de Método de Optimización

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3046 Herramientas Computacionales 2

El análisis dinámico de procesos químicos es una herramienta que contribuye a entender el comportamiento de los procesos y permite mejorar su desempeño y control;disminuyendo costos de experimentación y pruebas en planta (piloto - industrial). Ahorran tiempo, esfuerzos, recursos, y evitan correr riesgos operacionales.
La capacidad de computación y la evolución del software de simulación permite reproducir matemáticamente el comportamiento de los procesos en estado dinámico y plantear su control con una buena precisión. No obstante, esta capacidad computacional, el ingeniero debe entender los fundamentos, conceptos y modelos del análisis dinámico de proceso, para una correcta utilización y una adecuada valoración de los resultados.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA3046L Taller Herramientas Computacionales 2

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3047 Métodos de Optimización IQUI

La optimización es una herramienta cuantitativa que reposa sobre la formulación matemática del problema por resolver y qué por medio de métodos numéricos, permite obtener resultados precisos respetando las restricciones y características que el proceso, el producto y el medio imponen.

Créditos

3

Distribución

-

IQYA3047L Taller Metodos Optimizacion en Ingenieria Quimica

Créditos

0

Distribución

-

IQYA3050 Seminario de Proyecto

Seminario de Proyecto de Desarrollo Profesional (SPDP) es el primero de dos cursos enfocados en implementar los diferentes conceptos aprendidos y habilidades adquiridas relacionadas con el Diseño Integrado de Productos y Procesos (DIPP). Esto se logra mediante la solución de un reto de innovación o de una pregunta de investigación en equipos de trabajo (i.e., mentores y estudiantes).
Durante el curso SPDP, los estudiantes conocerán los diferentes retos o preguntas planteadas por los mentores, desarrollarán habilidades necesarias para su solución (e.g., creatividad, toma de decisiones, trabajo en equipo, búsqueda efectiva de información, integración de conocimientos) y desarrollarán una primera base conceptual del tema a tratar.
 
En este espacio, se desafiará la habilidad de los equipos de trabajo para resolver problemas auténticos y preguntas de investigación provenientes de sectores industriales y/o académicos. Al finalizar el curso SPDP los estudiantes habrán seleccionado un reto de innovación o pregunta de investigación, tendrán una idea teórica sobre los fundamentos del reto o pregunta, y habrán desarrollado un prototipo de papel que responde al reto o pregunta.

Créditos

1

Distribución

-

IQYA3051 Proyecto Desarrollo Profesional IQUI

Este curso pretende desarrollar y evaluar la capacidad que tiene un estudiante de último semestre para enfrentar un problema de forma autónoma, utilizando los métodos y procedimientos de la ingeniería en su solución. Se espera que el estudiante pueda integrar en el Proyecto de Desarrollo Profesional conocimientos y competencias adquiridos en diferentes espacios de aprendizaje. Igualmente se espera que el estudiante demuestre su capacidad para comunicar, escribir reportes, conseguir información, organizar su trabajo, entre otros.

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3052 Proy. Desarrollo Profesional IALI

Este curso pretende desarrollar y evaluar la capacidad que tiene un estudiante de último semestre para enfrentar un problema de forma autónoma, utilizando los métodos y procedimientos de la ingeniería en su solución. Se espera que el estudiante pueda integrar en el Proyecto de Desarrollo Profesional conocimientos y competencias adquiridos en diferentes espacios de aprendizaje. Igualmente se espera que el estudiante demuestre su capacidad para comunicar, escribir reportes, conseguir información, organizar su trabajo, entre otros. 

Créditos

4

Distribución

-

IQYA3351 Cacao y Chocolate

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3553 Magia Líquida: Destilación y Producción de Whisky

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3901 Proyecto Especial Iqui

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3902 Proyecto Especial Iali

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3991 Práctica Profesional Iqui

Créditos

6

Distribución

-

IQYA3992 Práctica Profesional Iali

Créditos

6

Distribución

-

IQYA-3XXX Electiva Ing. Química

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3550 Introduccion Procesos de Separación

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3XXX Electiva Ing. Alimentos

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3700 Energía Geotérmica

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3XXXNA Electiva NO IALI

Créditos

2

Distribución

-

XXXX Electiva en Ciencias

Créditos

3

Distribución

-

IQYAXXXX-XXXX Electiva Fundamentos de Ingeniería

 

Créditos

2

Distribución

-

IQYA3XXX CBU

 

Créditos

2

Distribución

-

IQYAXXXX-XXXX Curso de Libre Elección (CLE)

Curso de Libre Elección

Créditos

2

Distribución

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IQYA4001 Fenómenos de transporte avanzados

El  curso de Fenómenos de Transporte Avanzados es uno de los dos cursos obligatorios de la maestría de investigación en Ingeniería Química. Está dirigido a estudiantes graduados de primer año (de maestría o de doctorado) y a estudiantes avanzados de pregrado en Ingeniería Química. En este curso se estudian los fenómenos de transporte desde principios fundamentales y se pretende que los estudiantes obtengan un entendimiento profundo de los elementos primordiales que los gobiernan. Se da mayor importancia a las descripciones completas de problemas representativos que a la revisión extensiva de soluciones encontradas para una serie diversa de problemas. Es un curso autónomo en el que no es necesario (aunque es deseable) tener conocimientos previos en las áreas de transporte de momentum, calor y masa, pero sí bases sólidas en matemáticas y física (análisis vectorial, ecuaciones diferenciales, mecánica Newtoniana, termodinámica básica); se cubren temas avanzados que no se tratan en cursos de fenómenos de transporte de pregrado y no se tratan algunos temas importantes que se estudian en esos cursos.

Créditos

4

Distribución

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IQYA4002 Termodinámica Avanzada

Plantear las bases de la termodinámica estadística y desarrollar habilidades en el uso de modelos teóricos y computacionales que describen las propiedades de la materia con base a las interacciones moleculares. Profundizar en los conceptos y fundamentos teóricos y matemáticos de la termodinámica clásica. Suministrar las herramientas necesarias para el análisis termodinámico de problemas asociados a la investigación fundamental y aplicada.

Créditos

4

Distribución

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IQYA4804 Tesis II

Los cursos de tesis corresponden al espacio final de aplicación de las habilidades adquiridas por el estudiante de maestría en el desarrollo de su programa. El curso requiere de habilidad avanzadas que un estudiante, en el marco de la ingeniería química, desarrolla en procesos de investigación. La  dinámica de trabajo en este curso es definida por cada estudiante con su asesor y tienen la libertad de definir cuáles serán los métodos de seguimiento al trabajo. Se recomiendo realizar entregas periódicas que le permitan al asesor evaluar su desempeño.

Créditos

8

Distribución

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IQYA4803 Tesis I

Los cursos de tesis corresponden al espacio final de aplicación de las habilidades adquiridas por el estudiante de maestría en el desarrollo de su programa. El curso requiere de habilidad avanzadas que un estudiante, en el marco de la ingeniería química, desarrolla en procesos de investigación. La dinámica de trabajo en este curso es definida por cada estudiante con su asesor y tienen la libertad de definir cuáles serán los métodos de seguimiento al trabajo. Se recomiendo realizar entregas periódicas que le permitan al asesor evaluar su desempeño.

Créditos

4

Distribución

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IQYA4802 Proyecto Especial Maestria II

El proyecto especial es un espacio que pretende fortalecer habilidades avanzadas que un estudiante, en el marco de la ingeniería química, requiere para participar en procesos de investigación. El objetivo principal del proyecto es introducir al estudiante en los procesos generales de los laboratorios de ingeniería química y desarrollar habilidades avanzadas de experimentación, análisis de datos y comunicación de resultados. 

Créditos

4

Distribución

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IQYA4301 Green Composites Natural Fiber

Los materiales compuestos están constituidos por la combinación de dos o más materiales para ofrecer una combinación única de propiedades en comparación con el uso de sus constituyentes 
independientemente. Es así como desde la década de 1960, los materiales compuestos han sido utilizados en ingeniería para resolver problemas tecnológicos, aprovechando sus características en 
alto desempeño y bajo peso. En consecuencia, el mercado global ha adoptado los materiales compuestos para diversos productos de ingeniería como componentes automotrices, partes 
aeroespaciales, biomédicas, construcción y productos de uso diario como elementos deportivos. En este contexto, resulta de gran interés que el ingeniero, en su formación adquiera conocimiento en el área de materiales compuestos, pues la mayoría de tecnologías modernas requieren de materiales con una combinación inusual de propiedades, imposible de conseguir con los metales, cerámicos y polímeros convencionales. 

 

Créditos

4

Distribución

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Instructor

Alicia Porras

IQYA4600 Seguridad de Procesos Químicos

El curso Seguridad de Procesos se plantea como un espacio en donde se apliquen los principios de ingeniería en la seguridad de procesos, el análisis de peligros, la mitigación de eventos, y sus 
mecanismos de prevención, principalmente sobre la industria química de proceso. Dentro de los temas a tratar, se incluye el dimensionamiento de pérdidas por contención (fugas y derrames), la 
revisión de modelos que estiman la dinámica de la dispersión, la simulación de incendios y explosiones, el cálculo de consecuencias por la ocurrencia de eventos críticos, un conjunto de 
métodos para la identificación de peligros y el análisis de riesgos, y el estudio de lecciones aprendidas de accidentes industriales pasados.

Créditos

4

Distribución

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Instructor

Rafael Amaya Gómez

IQYA4801 Proyecto Esp. Maestria

El proyecto especial es un espacio que pretende fortalecer habilidades avanzadas que un estudiante, en el marco de la ingeniería química, requiere para participar en procesos de investigación. El objetivo principal del proyecto es introducir al estudiante en los procesos generales de los laboratorios de ingeniería química y desarrollar habilidades avanzadas de experimentación, análisis de datos y comunicación de resultados. 

Créditos

4

Distribución

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IQYA4XXA Electiva maestría IQUI

 

Créditos

4

Distribución

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IQYA4980 Intercambio Internacional

 

Créditos

0

Distribución

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IQYA4XXC Electiva maestría IQUI 3

 

Créditos

4

Distribución

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IQYA4XXD Electiva maestría IQUI 4

 

Créditos

8

Distribución

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IQYAIQYA-4XXB Electiva maestría IQUI 2

 

Créditos

4

Distribución

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IQYA4XXX Electiva Maestria NO IQUI

Materia que inscriben los estudiantes de maestría que van a hacer un intercambio internacional.

Créditos

0

Distribución

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IQYAXXXX-4XXX Electiva maestría NO IQUI

 

Créditos

4

Distribución

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