IQYA3012 Microbiologia de Alimentos
La microbiología de alimentos es un campo de estudio fundamental en la intersección de la ciencia, la tecnología y la salud pública. Este curso está diseñado para revelar la importancia crítica de los microorganismos en el contexto de la seguridad alimentaria y la industria alimentaria. A través de este curso, los estudiantes descubrirán cómo los microorganismos, tanto beneficiosos como patógenos, juegan un papel vital en la producción, procesamiento y conservación de alimentos.
La motivación para adentrarse en este curso radica en la necesidad de entender y controlar los factores que afectan la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos.
En un mundo donde los desafíos de la seguridad alimentaria son cada vez más complejos debido a la globalización del suministro de alimentos y a las emergentes preocupaciones en salud pública, es esencial formar profesionales capacitados y conscientes de estas realidades.
Periodo en el que se ofrece el curso
2026
Idioma en el que se ofrece el curso
Español
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