MBIO3149 Bioprocesos Microbianos
El número de procesos biotecnológicos a escala industrial que involucran microorganismos es cada vez mayor, crecimiento motivado por la búsqueda de alternativas biológicas a los tradicionales procesos de producción con baja sostenibilidad, circularidad y alto costo ambiental. Dicha búsqueda induce a una transición casi obligatoria que aumenta el campo de acción en el que los microbiólogos pueden desempeñarse, y competencias como el control, diseño y evaluación de bioprocesos hacen la diferencia. El curso de Bioprocesos Microbianos ha sido diseñado para desarrollar dichas competencias capacitando a los microbiólogos sobre los principales componentes de un bioproceso donde agentes microbianos causan la transformación bioquímica de un sustrato en un determinado producto. Tales componentes son el microorganismo, el sustrato, los parámetros/condiciones de cultivo y el producto. Este curso da una visión general de todos los componentes dando énfasis en el microorganismo y el sustrato, permitiendo realizar cinéticas de crecimiento microbiano y consumo de sustrato, con las cuales pueden ser determinados parámetros de rendimiento que permitan la evaluación de estos procesos en aplicaciones industriales.
Periodo en el que se ofrece el curso
202520
Idioma en el que se ofrece el curso
Español
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