IQYA3012 Microbiologia de Alimentos
La microbiología de alimentos es un campo de estudio fundamental en la intersección de la ciencia, la tecnología y la salud pública. Este curso está diseñado para revelar la importancia crítica de los microorganismos en el contexto de la seguridad y la industria alimentarias. A través de este curso, los estudiantes descubrirán cómo los microorganismos, tanto beneficiosos como patógenos, juegan un papel vital en la producción, procesamiento y conservación de alimentos.
La motivación para adentrarse en este curso radica en la necesidad de entender y controlar los factores que afectan la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos. En un mundo donde los desafíos de la seguridad alimentaria son cada vez más complejos debido a la globalización del suministro de alimentos y a las emergentes preocupaciones en salud pública, es esencial formar profesionales capacitados y conscientes de estas realidades. Además, el curso busca inspirar a los estudiantes a contribuir en la innovación y desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. Este conocimiento no solo es valioso para aquellos que se embarcan en carreras en la industria alimentaria, sino también para quienes
desean participar activamente en la investigación y el desarrollo de políticas relacionadas con la salud y la nutrición. En última instancia, el curso tiene como objetivo fomentar una comprensión profunda y una apreciación por el rol crucial que juega la microbiología en nuestra vida diaria y bienestar.
Periodo en el que se ofrece el curso
2025
Idioma en el que se ofrece el curso
Español
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